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エディング 編
カモミール、コリアンダー、ミント、ラベンダー、ローズヒップ、ローズマリーなど、身近な71種類のハーブをカラーで解説。料理やハーブティー、美容、クラフトなど、毎日の暮らしに取り入れたいハーブの魅力を紹介します。 ■全125ページ ■オールカラー ----------------------------------------------------------- Contents ハーブを知る ・ハーブの歴史 ・ハーブを安全に使用するために ・この本の見方 【ア】 01 アーティチョーク 02 アニス 03 アロエ 04 アンジェリカ 05 イブニングプリムローズ 06 イランイラン 07 エキナセア 08 エルダー 09 オリーブ 10 オレガノ 11 オレンジ 【カ】 12 ガーリック 13 カフィアライム 14 カモミール 15 ガランガル 16 カレープラント 17 カレンデュラ 18 キャットニップ 19 グレープフルーツ 20 クレソン 21 コーンフラワー 22 コリアンダー 【サ】 23 サフラワー 24 サフラン 25 シソ 26 ジンジャー 27 スイートバイオレット 28 セイボリー 29 セージ 30 セントジョンズワート 31 ソレル 【タ】 32 ターメリック 33 タイム 34 タラゴン 35 ダンディライオン 36 チコリ 37 チャービル 38 チャイブ 39 ディル 【ナ】 40 ナスタチウム 41 ネトル Column ハーブの育て方 【ハ】 42 バジル 43 パセリ 44 パッションフラワー 45 フィーバーフュー 46 フェンネル 47 フラックス 48 ボリジ 【マ】 49 マーシュマロウ 50 マートル 51 マジョラム 52 マロウ 53 ミョウガ 54 ミント 【ヤ】 55 ヤロウ 56 ユーカリ 57 ヨモギ 【ラ】 58 ラベンダー 59 リコリス 60 ルー 61 ルバーブ 62 レモングラス 63 レモンバーム（メリッサ） 64 ローズ 65 ローズヒップ 66 ローズマリー 67 ローゼル（ハイビスカス） 68 ローレル 【ワ】 69 ワームウッド 70 ワイルドストロベリー 71 ワサビ Column ハーブの活用アイデア＆レシピ 1 ハーブを食べる ・ハーブの保存方法 ・ハーブソルト ・ハーブオイル ・ハーブビネガー ・ハーブバター ・ハーブペースト ・ブーケガルニ 2 ハーブを飲む ・ハーブティーの入れ方 ・症状別ブレンドレシピ ・デトックスウォーター 3 ハーブを楽しむ ・精油について ・石けん ・バスソルト ・バスオイル ・ポプリ ・キャンドル