＜ステップアップ栄養・健康科学シリーズ＞臨床栄養学

東山　幸恵 編

3,850円（税込）

株式会社化学同人

疾患別の栄養ケア・マネジメントを理解しやすい構成で記述．各章のはじめには学ぶポイントを示す．「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」など他の科目で学び，関連するキーワードをマージンに掲載．関連づけて理解できるようにしている．

＜目次＞
１．臨床栄養学とは
２．臨床における栄養評価とその手法，栄養教育
３．栄養・代謝・内分泌疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
４．消化器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
５．循環器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
６．腎・尿路疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
７．神経疾患，摂食障害の栄養アセスメントと栄養ケア
８．呼吸器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
９．血液の疾患・病態の栄養アセスメントと栄養ケア
10．筋・骨格疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
11．免疫・アレルギー疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
12．がんの栄養アセスメントと栄養ケア
13．外科分野，感染症の栄養アセスメントと栄養ケア
14．摂食機能障害・要介護者の栄養アセスメントと栄養ケア
15．乳幼児・小児期，妊産婦・授乳期の疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
16．栄養方法・薬と栄養
17．医療制度・福祉制度と管理栄養士