魚貝類の生息環境と着臭　水産学シリーズ77

元廣輝重 編, 日本水産学会 監

3,960円（税込）

株式会社恒星社厚生閣

魚介類の着臭問題と除臭を多方面から検討　/　化学物質・生物生産物質による着臭問題について，多分野からアプローチし，また除臭技術も検討する。