水産動物筋肉タンパク質の比較生化学　水産学シリーズ76

新井健一 編, 日本水産学会 監

3,960円（税込）

株式会社恒星社厚生閣

水産動物筋肉と構成タンパク質の知見の整理　/　水産動物筋肉と構成タンパク質の知見の整理