海藻の生化学と利用　水産学シリーズ45

日本水産学会 監

3,960円（税込）

株式会社恒星社厚生閣

海藻の生化学，生理活性成分，利用の現状　/　保健医療，薬理，食糧としての海藻の生化学的特性，主成分，生理活性物質，利用の実際を検討する。