魚の低温貯蔵と品質評価法　水産学シリーズ60

小泉千秋 編, 日本水産学会 監

3,960円（税込）

株式会社恒星社厚生閣

魚類の流通改善と品質判定および新貯蔵法　/　魚類の流通改善と品質判定および新貯蔵法