活魚輸送　水産学シリーズ39

日本水産学会 編

3,960円（税込）

株式会社恒星社厚生閣

活魚輸送中の生理、輸送法、疾病対策を解説　/　魚の高級化志向は，鮮度の重要性が見直され，活魚輸送に関心が強い。水産動物の輸送中の生理、輸送方法、装置、疾病対策をまとめる。