海洋の生化学資源　水産学シリーズ27

日本水産学会 編

3,960円（税込）

株式会社恒星社厚生閣

海洋生化学による生物資源の開発研究の現状　/　海洋の生物資源は，食糧タンパク質の他に医薬品・抗生物質・ホルモン源としても研究がめざましい。海洋生化学の視点でまとめる。