花はなぜ香るのか : その秘密を探る

渡辺　修治著

1,760円（税込）

フレグランスジャーナル社の単行本

花の香りは、どんな仕組みで作られ発散されているのだろうか。花をはじめとした「香り」の本体やその役割について「生理活性天然物有機化学」の観点から分かりやすく説明する。