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エッセンシャルオイルの有用性と安全性の正しい知識を！ 近年、豊かな文化生活を演出するために香りの多様化を求め、香粧品、家庭用品、食品をはじめアロマテラピーなどの美と健康分野から注目を集めるようになってきました。特にその中核を担うのがエッセンシャルオイル（精油）です。 本書は、香りの歴史的背景と人とのかかわりを探り、精油が現代人の生活に果たす役割について詳述します。主要エッセンシャルオイルの学名、一般名、産地と採油部位、一般特性、主な香気成分等をあげ、精油の機能性・有用性・安全性等に触れ、エッセンシャルオイルの全体像を網羅しました。また、読者の嫌がる化学構造式の挿入を避け、読みやすく工夫しました。香りに関心のある方やアロマテラピーを学ばれる方にお勧めです。 精油の正しい知識と理解を深めるための格好の書です。